낙농업1 우유가 건강을 해친다 우유에는 많은 영양소가 들어있는 이른바 '완전식품'으로 알려져 있습니다. 건강한 음식의 대표 격입니다. 우리 같은 일반적인 사람들에게는 알려져 있지는 않지만 이에 대한 논쟁이 끊임없이 이어지고 있습니다. 스웨덴의 한 대학에서는 무려 10만 명을 대상으로 우유에 따른 건강의 영향을 20년간 추적관찰하는 연구도 있었습니다. 결과는 우리의 예상과 너무도 다릅니다. 우유를 하루 3잔 이상 마신 그룹은 1잔 이하로 마신 그룹에 비해 사망률이 2배나 높은 것으로 조사가 됐습니다. 이건 과연 우유의 배신일까요? 연구자들은 '갈락토오스'를 원인으로 꼽았습니다. 이 갈락토오스의 섭취가 많은 동물은 염증과 산화스트레스로 조기 사망률이 높았다는 연구 결과도 있습니다. 골절에 대해서 취약한 면도 확인되었습니다. 흔히 알고 있.. 2024. 2. 8. 이전 1 다음
